陈佑弟在家折腾了几天后,总算是弄出一个重击比较满意的改进配方。
“看看,这几款里面,你们喜欢哪款。”陈佑弟把改进后配方做出来的卤味,先内部试看看味道如何。
杜娟吃了一口后,眼睛一亮,“味道你又改进了?”
赵亚东尝了一口,“味道改进了,不过我还是原来的味道。”
“我觉得还是这次改进的味道不错。”杜娟觉得这款味道有可能会比较适合不是太能吃辣的人。
“你是不是打算出新品?”赵亚东问了最关键的问题。
“也不是打算出新品,而是想着是否要改进下。”
“现在美食多了,我们不能一点改进都没有。”陈佑弟很有压迫感,哪怕你不做任何变化,固守着原来的东西,往往很容易给淘汰。
陈佑弟不希望她会成为给社会淘汰的人,而且卤味做的再是好吃,客人也不可能一直吃。
要经常推出新品才成,虽然现在销售的产品是很多,其实就是一个味道。
杜娟他们都深以为然,自家店的生意是不错,也开了分店,未来应该会开更多的分店,但是这条街上陆陆续续已经开开关关换来N任老板的店铺多的是。
难道那些店的东西都不好吗?有几家店的产品,杜娟也去尝过,味道不错。
至于为何没有做下去,做的长久,也和老板的经验理念有关。
“要不我们就老配方和新配方都销售?”杜娟觉得这个完全可以做到。
“卤味其实就是煮的时间是否久点。”杜娟知道配方一定弄好,接下来就是严格按照多少配方加多少水炖食物。
赵亚东也赞同两款配方都可以拿来用,“可是这么一来,是不是地方不是太够。”
虽然店铺大部分的地方已经是改建过,大部分都是厨房,如果再添加点炉子之类的地方,就有点不够用。
“再租商铺就有点不够用。”赵亚东迟疑了下,毕竟租商铺用来熬煮卤味的话,价格方面就有点不够用。
“当然不够用。”陈佑弟在听到他们俩说新老配方都可以做的时候,就知道地盘一定是不够用。
既然地方不够用,那就开厂子吧,“先坚持些日子。”
“打算开个加工厂。”
“当然目前的话,就只能看看是否可以有现成的食品加工厂出售。”可以的话,陈佑弟希望可以收购有厂房有设备的食品加工厂,这样会省力很多。
只是这样的厂子真的不是太多,就算有,也很容易给人优先抢走,轮不到她这么一个小人物抢手。
“如果没有的话,就要自己买地皮然后建造厂房。”这也是陈佑弟没有办法之下,最后能想出来的一个办法。
陈佑弟不是没有了解下行情,就是越了解越心慌,实在是价格不是太亲民。
对她这么一个穷人来说,压力真的很大,所以她也只能无奈之心才能有这个想法。
杜娟他们对建设厂房,一点头脑都没有,毕竟没有接触过。
只是比起赵亚东,杜娟之前就做了一部分的心理准备,知道陈佑弟很有可能会自己开厂子,稍微了解下地皮价格,她当初也想过陈佑弟手上有这么多钱吗?
“目前我手上的钱不够。”陈佑弟也不瞒着他们,“所有刚开始,很有可能我是要租地方开设厂子。”
等以后生意上去,她才能找银行贷款希望可以把厂房建造起来。
“租厂房也成。”赵亚东他们都是跟着陈佑弟一起开始发家,知道本金和利润,也知道赚的是多,可是老板也不是小气的人。
给工人的工资也高,然后买房子买商铺都是钱,如果现在还要买地皮建造厂房的话,是有一定的难度。
“租厂房?”赵亚东突然想起件事,“老板,你打算厂房租在哪里?”
他们都已经和陈佑弟合作了这么些年,知道她的习惯,只要觉得不错,就会立马执行下去。
“租的话,价格是个关键,不能太贵。”
“当然是可以让我们开加工厂。”不要说的好好的,等设备采购好运进去,才知道压根就不能开卤菜加工厂,自己才是要哭的半死。
“食品厂如何。”赵亚东追着问道。
食品厂?陈佑弟当然没有意见,这种厂子,一般废水处理啥的都应该是做好,等于搬进去后就可以立马开工,“可以。”
“对了,厂子在哪里。”陈佑弟不希望厂子离市区太远。
既然是租的,目前又是本钱小的时候,当然是希望离市区近点,只要烧煮好的卤菜要运到店里,也会变的很是方便。
“就是我小舅子工作的利民食品厂。”赵亚东想起就不由得唏嘘,当初多红火的厂子,现在又是私人承包,又是转型的,总之就是各种的折腾
结果是厂子没有半点变好的迹象,反而把曾经的一些老底子都给折腾光。
陈佑弟对这家厂子,那是一点概念都没有,压根就没有听过,杜鹃却是吓的不轻,“利民食品厂效益也不好了?”
“不会吧,不是生意挺好的。”
“春节时候,我还买过利民食品厂的糕点。”
“早就是私人承包了,不过生意不是太好。”
“这不老板就打算关掉几个车间,一些味道不咋的,销售行情不是太好的产品就不打算做了。”
“这么一来,车间不就多了起来。”
“不会要求我一定用厂里的工人吧。”陈佑弟担心的问了句,就担心会不会厂里知道她打算弄个卤菜加工厂,会压了一些工人,是没有办法推辞。
不是陈佑弟嫌弃,而是利民食品厂以前是国企,有些人人都是人浮于事,而且好员工的话,老板是不会吧人踢出来的。
“这个不会。”赵亚东在国企做过,知道这些人的脾气。
“好,那就麻烦赵叔你了。”知道利民食品厂的地址后,陈佑弟是真的很是满意,地方真的不是一般的好。
重点是那边还能停车,去两家店也是挺方便。
“好。”赵亚东也希望陈佑弟可以把这事搞定,这样小舅子的烦恼事也能帮忙搞定,就是老板的生意也能得到进一步提高。
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